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铁观音普洱茶红茶的区别

        越来越多的朋友喜欢喝茶了,市场上比较多的茶叶品种有铁观音、普洱茶、红茶等等,对于刚接触茶叶的很多朋友来说,不太了解这几种茶的不同,下面就从几个方面来区分一下铁观音、普洱、红茶,以供大家参考。

铁观音 普洱 红茶

 

产地不同
铁观音茶,产于福建省泉州市安溪县。
普洱茶,又名滇青茶,主要产于云南西双版纳等地,因原运销集散地在普洱县,故名普洱茶。
红茶是指发酵的茶叶,因其干茶冲泡后的茶汤和叶底色呈红色而得名。红茶的品种很多,产地也很广,除中国以外,印度、东非、印尼、斯里兰卡也有类似的红碎茶生产。
 
历史不同
 
铁观音茶,发明于1725—1735年,距今已有将近300年的历史。
普洱茶源于东汉,兴于唐宋,盛于明清,普洱茶的历史可以追溯到东汉时期,距今已达两千年之久。
红茶由中国明朝时期福建武夷山茶区的茶农发明,名为“正山小种”,至今已经有400多年的历史。
 
品种不同
 
铁观音属于乌龙茶类,介于绿茶和红茶之间,属于半发酵茶类,是中国十大名茶之一乌龙茶类的代表。
普洱茶以前属黑茶,2003年3月云南省标准计量局于公布普洱茶的定义:“普洱茶是以云南省一定区域内的云南大叶种晒青毛茶为原料,经过后发酵加工而成的散茶和紧压茶”。普洱茶以云南大叶种晒青茶为原料,使用亚发酵青茶制法,从发酵不同分为生茶和熟茶两种,成品分为散茶和紧压茶两类。
红茶是全发酵茶,是以适宜的茶树新芽叶为原料,经萎凋、揉捻、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶。按照加工的方法与出品的茶形,一般可分为三大类:小种红茶、工夫红茶、红碎茶和红茶茶珍。




 

普洱茶和铁观音

 
特征不同
 
铁观音汤色是绿色,或者是绿中带黄,也有部分是金黄色,独具“观音韵”,清香雅韵,冲泡后有天然的兰花香,滋味纯浓,香气馥郁持久,有“七泡有余香之誉 ”。
普洱茶生茶外形色泽墨绿、香气清纯持久、滋味浓厚回甘、汤色绿黄清亮、叶底肥厚黄绿。普洱茶熟茶汤色红浓明亮,香气独特陈香,滋味醇厚回甘,叶底红褐均匀。“越陈越香”被公认为是普洱茶区别其他茶类的最大特点,“香陈九畹芳兰气,品尽千年普洱情。”普洱茶是“可入口的古董”,不同于别的茶贵在新,普洱茶贵在“陈”往往会随着时间逐渐升值。
不同品种的红茶特征不一:祁门红茶外形细紧,苗锋良好,色泽乌黑油润,汤色红亮,香气浓郁带糖香,滋味醇和回甘,叶底红匀细软;滇红工夫色泽棕褐,外形肥壮显露金毫,汤色红亮,香气浓郁,滋味浓醇回甘,叶底肥软,红匀明亮;川红工夫外形条索肥壮圆紧、显金毫,色泽乌黑油润,内质香气清鲜带枯糖香,滋味醇厚鲜爽,汤色浓亮。叶底厚软红匀。
 
功效不同
铁观音含有较高的氨基酸、维生素、矿物质、茶多酚和生物碱,有多种营养和药效成分,具有养生保健的功能。其中的粗儿茶素组合,具较强抗氧化活性,可消除细胞中的活性氧分子,从而使人体免受衰老疾病侵害。安溪铁观音中的锰、铁、氟以及钾、钠含量比,高于其他茶叶,其中以含氟量高名列各茶类之首,对防治龋齿和老年骨骼疏松症效果显著。
普洱茶具有降低血脂、减肥、抑菌助消化、暖胃、生津、止渴、醒酒解毒等多种功效。可清胃生津、消食化痰、解酒解毒、利尿散寒,止咳化痰、降低血脂胆固醇。
红茶可以帮助胃肠消化、促进食欲,可利尿、消除水肿,并强壮心脏功能。红茶中“富含的黄酮类化合物能消除自由基,具有抗酸化作用,降低心肌梗塞的发病率。中医认为,茶也分寒热,例如绿茶属苦寒,适合夏天喝,用于消暑;红茶、普洱茶偏温,较适合冬天饮用。乌龙茶、铁观音等较为中性。


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