铁观音是绿茶吗?

　　铁观音是市面上很常见的一款茶，但是有人总是傻傻分不清楚到底它是红茶还是绿茶，小编之前也没关注过到底是什么品种，今天整理了一下资料，大家一起来了解一下这款好喝的茶吧。

　　事实上，铁观音不是绿茶也不是红茶，介于两者之间。

　　铁观音，我国历史名茶，卷曲形青茶类之一(俗称：乌龙茶)。因用铁观音种的鲜叶单独制成而得名。铁观音既是茶名，又是茶树品种名，原产于福建省安溪县。于1723-1735年间创制，成茶外形条索卷曲重实，呈蜻蜓头，色泽沙绿起霜，香气具兰花香，味鲜浓，入口微酸、瞬即回甘，具特殊韵味，称“观音韵”。闽南茶区4月底-5月初采制春茶，鲜叶标准为小开面3-4叶;6月下旬采夏茶，8月上旬采暑茶，10月上旬采秋茶。其制法经晒青、晾青、做青、初揉、初烘(含复烘)、包揉(含复包揉)、足火等工序而成。

　　铁观音从品质来说，青茶类共有特征：具有红、绿茶的优点，既有红茶的色香，又有绿茶爽口感，但没有绿茶的苦味和红茶的涩味，茶味刺激性小、醇平，铁观音香气如空谷幽兰，清高隽永，灵妙鲜爽;汤色浓铯清澈，滋味醇厚甜鲜，蜜底甜香，回味无穷，耐冲泡，俗称“七泡有余香”

　　看完上面的介绍，是不是恍然大悟了呢?原来铁观音既有红茶的特点又有绿茶的口感，的确是一款独具特色的茶哦。