铁观音是不是绿茶？

铁观音是咱们常常喝的一款茶，有的人分不清这款茶是什么类型的，觉得铁观音是绿茶的也大有人在，今天小编就来告诉大家铁观音是不是绿茶。

铁观音茶，属于乌龙茶类，发源于福建省泉州市安溪县，因此本地出品的铁观音成为安溪铁观音；主要分布地区包括闽南、闽北、广东、台湾等地；发明于1725—1735年，是中国的十大名茶之一，属于半发酵茶类。然而绿茶是未经发酵制成的茶，属于不发酵类。

铁观音制作严谨，一年分四季采制分为春茶，夏茶，秋茶和冬茶。而且铁观音茶采摘时是采摘成熟新梢的2到3叶，也就是指在茶树叶片已全部展开，形成驻芽时进行采摘。

同时在茶叶进行炒青之前，会进行凉青、晒青、做青等步骤使茶叶中的香味可以等到释放。再经过炒青、揉捻和包揉，使茶叶卷缩成颗粒状进行文火焙干，出去茶叶中包含的茶梗、茶杂等物质，就可等到观音茶成品。而绿茶在加工工艺方面，是以事宜茶树的新梢为原料经杀青、揉捻和干燥三个步骤制成。

大家知道了吧，铁观音不是绿茶，而是乌龙茶哦，不要闹乌龙出来，傻傻分不清楚哦，在汤色方面也跟绿茶有所区别哦，铁观音的汤色是金黄色的或者是淡淡的金黄色，而绿茶的汤色一般都是绿色的，所以铁观音不是绿茶。