铁观音普洱茶红茶的区别

        越来越多的朋友喜欢喝茶了，市场上比较多的茶叶品种有铁观音、普洱茶、红茶等等，对于刚接触茶叶的很多朋友来说，不太了解这几种茶的不同，下面就从几个方面来区分一下铁观音、普洱、红茶，以供大家参考。

 

一 产地不同
铁观音茶，产于福建省泉州市安溪县。
普洱茶，又名滇青茶，主要产于云南西双版纳等地，因原运销集散地在普洱县，故名普洱茶。
红茶是指发酵的茶叶，因其干茶冲泡后的茶汤和叶底色呈红色而得名。红茶的品种很多，产地也很广，除中国以外，印度、东非、印尼、斯里兰卡也有类似的红碎茶生产。
 
二 历史不同
 
铁观音茶，发明于1725—1735年，距今已有将近300年的历史。
普洱茶源于东汉，兴于唐宋，盛于明清，普洱茶的历史可以追溯到东汉时期，距今已达两千年之久。
红茶由中国明朝时期福建武夷山茶区的茶农发明，名为“正山小种”，至今已经有400多年的历史。
 
三 品种不同
 
铁观音属于乌龙茶类，介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类，是中国十大名茶之一乌龙茶类的代表。
普洱茶以前属黑茶，2003年3月云南省标准计量局于公布普洱茶的定义：“普洱茶是以云南省一定区域内的云南大叶种晒青毛茶为原料，经过后发酵加工而成的散茶和紧压茶”。普洱茶以云南大叶种晒青茶为原料，使用亚发酵青茶制法，从发酵不同分为生茶和熟茶两种，成品分为散茶和紧压茶两类。
红茶是全发酵茶，是以适宜的茶树新芽叶为原料，经萎凋、揉捻、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶。按照加工的方法与出品的茶形，一般可分为三大类：小种红茶、工夫红茶、红碎茶和红茶茶珍。

 

 
四 特征不同
 
铁观音汤色是绿色，或者是绿中带黄，也有部分是金黄色，独具“观音韵”，清香雅韵，冲泡后有天然的兰花香，滋味纯浓，香气馥郁持久，有“七泡有余香之誉 ”。
普洱茶生茶外形色泽墨绿、香气清纯持久、滋味浓厚回甘、汤色绿黄清亮、叶底肥厚黄绿。普洱茶熟茶汤色红浓明亮，香气独特陈香，滋味醇厚回甘，叶底红褐均匀。“越陈越香”被公认为是普洱茶区别其他茶类的最大特点，“香陈九畹芳兰气，品尽千年普洱情。”普洱茶是“可入口的古董”，不同于别的茶贵在新，普洱茶贵在“陈”往往会随着时间逐渐升值。
不同品种的红茶特征不一：祁门红茶外形细紧，苗锋良好，色泽乌黑油润，汤色红亮，香气浓郁带糖香，滋味醇和回甘，叶底红匀细软；滇红工夫色泽棕褐，外形肥壮显露金毫，汤色红亮，香气浓郁，滋味浓醇回甘，叶底肥软，红匀明亮；川红工夫外形条索肥壮圆紧、显金毫，色泽乌黑油润，内质香气清鲜带枯糖香，滋味醇厚鲜爽，汤色浓亮。叶底厚软红匀。
 
五 功效不同
铁观音含有较高的氨基酸、维生素、矿物质、茶多酚和生物碱，有多种营养和药效成分，具有养生保健的功能。其中的粗儿茶素组合，具较强抗氧化活性，可消除细胞中的活性氧分子，从而使人体免受衰老疾病侵害。安溪铁观音中的锰、铁、氟以及钾、钠含量比，高于其他茶叶，其中以含氟量高名列各茶类之首，对防治龋齿和老年骨骼疏松症效果显著。
普洱茶具有降低血脂、减肥、抑菌助消化、暖胃、生津、止渴、醒酒解毒等多种功效。可清胃生津、消食化痰、解酒解毒、利尿散寒，止咳化痰、降低血脂胆固醇。
红茶可以帮助胃肠消化、促进食欲，可利尿、消除水肿，并强壮心脏功能。红茶中“富含的黄酮类化合物能消除自由基，具有抗酸化作用，降低心肌梗塞的发病率。中医认为，茶也分寒热，例如绿茶属苦寒，适合夏天喝，用于消暑；红茶、普洱茶偏温，较适合冬天饮用。乌龙茶、铁观音等较为中性。