绿茶是什么味?不同的人选择不同的口味

　　绿茶是什么味?绿茶的种类有成千上万种，对于不用的绿茶都有着自己不同的口味，对于味觉敏感的人可以分辨出不同绿茶的各种层次的口感。绿茶有的苦涩有的香甜。有的人偏爱浓郁的口味有的人喜爱清淡幽雅的香味，不同人会选择不一样的口味。

　　绿茶是什么味?绿茶是我国的传统饮料。研究证明，经常饮用绿茶对人体健康有益。我国是绿茶生产、消费和国际贸易大国。绿茶的特性，较多的保留了鲜叶内的天然物质。其中茶多酚、咖啡碱保留鲜叶的85%以上，叶绿素保留50%左右，维生素损失也较少，从而形成了绿茶"清汤绿叶，滋味收敛性强"的特点。因此回答绿茶是什么味道即先要说茶是什么味道，然后指出绿茶与其他茶的味道不同之处。茶是什么味道，大部分人已都有自己的感受，这里就不再多述什么，而绿茶味道特色就在于其清汤绿叶，滋味收敛性强"。

　　绿茶是什么味?绿茶在短期内品质下降很快。特别是名优绿茶主要集中在春季生产，茶叶原料和产品的时效性很强。新茶香气清新，汤色明亮。但若贮藏不当，其中的茶多酚和Vc等营养成分极易氧化，叶绿素脱镁分解，氨基酸和碳水化合物氧化聚合等，使其褐变陈化、由鲜变暗，汤色变黄、香气减弱、滋味变淡等，不但影响茶叶的口味、汤色，更会降低茶叶的等级，导致经济价值明显下降。因此要寻找绿茶是什么味道，最好是选用新鲜绿茶而不应选择旧绿茶。

　　绿茶是什么味?铁观音：铁观音这个茶认识起来比较简单，品种就那几个，对比下就能喝出区别来。主要品种有：观音，本山，毛蟹，黄金桂，喝铁观音追求的是口感鲜爽、茶水清甜和观音韵。观音韵入喉回起来的余香，喉底中再回甘。生长环境，制作工艺对观音韵也会有影响，不同人感官是不同的，喝的舒服就行。

　　说说工艺上的差别：

　　绿茶是什么味?正味铁观音：通俗来说是铁观音的原味，香气比较清雅，好的会有兰花香，正味的叶底黄绿。正味和消青工艺上差不多，时间上有点不一样。滋味都比较清。

　　绿茶是什么味?托酸的铁观音：喝起来口感会有点“酸味”，有人会把酸味误解为就是观音韵，其实不是，这种酸味只是发酵时间延长才会有，托酸铁观音的叶底墨绿。

　　还有一种是炭焙铁观音：这种铁观音跟那些看去青绿的铁观音不一样。青绿的铁观音喝起来清香，炭焙的铁观音喝起来是炭香，(铁观音的炭焙跟岩茶炭焙不同的区别是铁观音的烘焙火候相对比较低，而且是慢焙)，炭焙铁观音的回甘跟青茶铁观音回甘也是有区别的，喉咙会有凉凉的感觉。

　　绿茶是什么味?绿茶的味道对于不同的品种差别也是比较大，相信经常喝绿茶的人就可以很明显地分辨出来，对于不同绿茶好喝的始终是质量好的茶，相信大家一定很有感触。