铁观音文化：从品茗开始说起

　　每一道茶背后都有自己独一无二的文化，何况还是名茶如铁观音呢?铁观音文化是怎样呢?那说起来还真不是三言两语就可以解释清楚。今天铁观音官网小编和大家分享的话题是关于铁观音文化中大家常接触到的品茗过程。

　　铁观音文化是怎样呢?在铁观音品茗过程之中，首先要观茶，这个过程的内涵是观其形、思其美、演过程、表其义、闻其香、品其味、会真韵等七个情节。“观外形、色泽、形态”，铁观音成品茶重似铁，色泽青褐，显砂绿，有“宝色”、三节色形状。“思其美”指“形态美”，铁观音茶条索卷曲紧结秀丽，素有“美如观音”之称，冲泡后叶青绿，叶缘红，有“绿腹红镶边”之美称。 “演过程”即“沏泡工夫”，冲泡铁观音茶要熟练泡茶的三大要素，又要掌握其冲泡技能。 “表其义”指“含义”，如观音茶有“绿叶红镶边”、“七泡有余香”、“重似铁，美如观音”等形象特征。

　　铁观音文化品茗过程的精髓是在“闻其香”与“品其味”。铁观音的香气清高馥郁，即兰花香，香高是好茶。铁观音具“蜜底甜香”之感，即兼有红茶的甘醇和绿茶的清爽和为一体。

　　了解铁观音文化的品茗之道，是不是有朋友开始怦然心动呢?那么不妨找个机会冲泡一壶好茶，好好的宠爱自己一个没有阳光但是依旧灿烂的午后时光吧!