铁观音属于绿茶还是红茶

　　对于了解铁观音茶叶知识不多的朋友而言，铁观音绿茶还是红茶一直都是备受争议的一件事情，因为很多朋友感觉铁观音茶叶的耐泡性和红茶非常形似，但是它的外形却和绿茶有极为相同，这样一来就分不清铁观音绿茶还是红茶了。其实铁观音之所以有这样的特性，是因为它属于半发酵茶。

　　在探讨铁观音绿茶还是红茶这个问题之前，首先我们来了解一下什么是红茶，什么是绿茶。红茶是经过发酵的茶叶，由于其干茶色泽及冲泡的茶汤均以红色为主色调，因此得名“红茶”。而绿茶则是指采取茶树新叶，未经过发酵，经过杀青、揉捻、干燥等典型工艺制成，其成品色泽以及冲泡后的茶汤较多地保存了鲜叶的绿色主调，因此得名“绿茶”。

　　铁观音绿茶还是红茶?铁观音其实既非红茶亦非绿茶，它属于青茶类，也就是我们平常所说的乌龙茶，是半发酵茶类，介于红茶和绿茶之间。铁观音有着独特的“观音韵”，清香雅韵，冲泡后会散发出天然的兰花香，香气馥郁持久。

　　综上所述您应该明白了铁观音绿茶还是红茶了吧，其实所谓的半发酵茶也就是通常所说的青茶，人们也将其简称为乌龙茶，而我们所说的铁观音就是属于这样的一种茶叶。