铁观音茶叶不同育苗技术的效果试验研究

关键词：铁观音茶叶；种子育苗；繁扦插苗；试验

中图分类号 S571.1 文献标识码 B 文章编号 1007-7731（2013）19-56-03

铁观音别名红心观音、红养观音、斜尾桃观音，属山茶科、茶属、茶种，是多年常绿灌木。其茶树树姿开展，分枝稀疏，叶色深绿，富光泽，叶型椭圆，叶面隆起，叶片厚、质地脆，叶脉7对，叶缘波状，叶齿钝稀。制成乌龙茶（工夫茶）成品茶，其茶叶外型条索卷曲圆结，色泽绿润，滋味醇厚甘鲜，香气清芳，具有特殊香味即“观音韵味”，茶叶品质极优，含有氨基酸，茶多酚，咖啡碱，茶多糖，维生素C等利于人体健康，具有解渴，提神，醒脑，减肥，降低血脂抗疲劳，抗衰老的生物功能。铁观音茶叶是福建省安溪县主要名茶，也是中国十大名茶之一。福建省安溪县铁观音茶叶栽培历史悠久，但茶农育苗繁殖大多采用传统的铁观音茶叶种子育苗，也有采用茶叶短枝扦插无性繁殖育苗技术。几年来，笔者根据对铁观音茶叶育苗的技术指导与经验，现总结归纳如下。

1 试验圃地选择与准备

1.1 圃地选择 圃地选择于福建省安溪县蓬莱镇美溪村清水岩山下，东经118°05′12″、北纬25°8′4″。此地属南亚热带海洋性季风型气候，气候温和，雨水充足，年平均气温20.5℃，降雨量1 800mm，空气相对湿度82%左右。1月份平均气温16℃，极低温1℃，7月份平均气温29℃，极高温36℃，全年≥10℃的活动积温7 000℃，无霜期338d。试验地的海拔336m，坡位属下部，坡向东南，坡度6°。土壤为沙质黑壤，土层腐殖质层中，肥力中等，pH5.2～5.8，立地条件为Ⅲ地。此地属无环境污染偏阴的地方，交通方便，水源充足，适宜作铁观音茶叶育苗基地，试验地面积0.133hm2（其中铁观音种子育苗0.067hm2、铁观音苗穗育苗0.067hm2）。

1.2 圃地准备 圃地作圃应在种子播种前或苗木扦插前7d整地完毕。整地时，每667m2的圃面撒施茶叶专用有机复合肥料150kg或100kg过磷酸钙（钙镁磷肥70kg）和1kg高锰酸钾或0.4kg70%甲基托布津可湿性剂，用作苗圃地基肥和消毒。经过3犁3耙成细土，使茶叶专用有机复合肥料或过磷酸钙（钙镁磷肥）和高锰酸钾或70%甲基托布津可湿性剂与土壤混合均匀，然后作床。床长根据地形而定，床宽1.2m，床高20cm，床间沟上宽为35cm，沟下宽为25cm，床面要求整平，然后在床面上均匀撒一层3cm左右厚的营养土（营养土是在荒地或疏林地铲除的表土，取表层土以下的腐殖层土，去除草根、树根和石砾，每50kg黄红壤加茶叶专用有机复合肥1kg和钙镁磷肥1kg混合拌匀后，用孔径1cm的筛子过筛而制成）。床面营养土铺好后，用滚压器适当滚碾压实，或用木板敲打压实，使床面呈“上实下松”状，便于繁殖育苗。

2 优选种子穗条及处理

2.1 优选种子与穗条

2.1.1 优选种子 优选粒大粒重又饱满的无病虫害的茶树种子，播种前要先测试种子的发芽率，以提高种子的萌芽率和苗木的生长率。

2.1.2 优选穗条 要选择原产地3～5a生的母树穗条，即枝壮又无病虫害，纯度达100%的铁观音纯种母树采穗。春茶采摘后10d左右，即可剪取穗条，一般在4月下旬育苗。要选择半木质化，呈棕绿色的枝条作穗条，已变成灰白色的老枝条或柔软枝条均不宜作穗条。剪取穗条时间要在上午10∶00前或下午3∶00后为好。剪取穗条时，每个枝条均要在母树上留下一片叶，以帮母树恢复树势。剪下的穗条要尽快存放于阴凉处，并尽量做到当天剪的穗条当天插完。

2.2 种子和苗穗处理

2.2.1 种子处理 种子处理有两种方式：即温水浸种和植物激素浸种。温水浸种：可用70℃的温水浸种，自然冷却24h后，把浮在水面的劣种捞去，再用清水浸种24h，然后将种子捞在箩筐里，放在阴凉通风背光的地方，每天早晚用清水各喷淋1次，并轻轻把箩筐里的种子翻动一下，使种子均匀吸收到水分。一般在25d左右，种子就可裂嘴，当有40%左右的种子裂嘴时，即可播种。

2.2.2 穗条处理 穗条从母树剪下后，必须及时剪成短穗条，进行扦插。一般短穗条长度为2cm左右，并带有1个健壮饱满的腋芽和1张成熟的叶片（母叶）。若没有腋芽或有病虫害及有损伤的一律不能使用。剪穗时，穗条应按自然节剪成1节1个穗，节距2cm左右，长于2cm要适当修剪短，节距小于2cm要用两节剪成1个穗，并将下面那张叶片修去。穗条的上下剪口要求光滑，并与母叶呈平行的斜面，上剪口留桩2mm左右为宜，过短易伤腋芽，过长则又会延迟发芽。穗条处理好，要用清水喷淋一下，让穗条吸收到一定的水分而不会枯干，确保穗条扦插成活，促使苗木正常生长。

2.3 播种和扦插

2.3.1 种子播种 种子播种时，床面要进行消毒。在播种前1d，先用0.2%多菌灵或用0.2%的硫酸亚铁水溶液喷洒消毒，于第2天播种。种子播种采用点播，播种距离为10cm左右。整个床面点播完后，再盖上一层营养土，以不见种子为好。然后盖一层黄红壤，一般黄红壤覆盖2cm厚左右，这样可减少床面长出杂草而影响幼苗生长的情况。最后床面再覆盖一层3cm厚的稻草，预防长期干旱和暴晒，或水分蒸腾过大，失去水分而影响种子萌芽；也可防止暴雨淋刷、雨水冲走种子；同时，又可保温保湿，促进种子萌芽出土。

2.3.2 苗穗扦插 穗条扦插前1d，要用0.2%多菌灵水溶液喷洒、或用0.2%的硫酸亚铁水溶液喷洒消毒。第2天苗木扦插时，先将床面洒水淋透，经过1～2h水分渗入土层后，土壤呈“湿而不沾”的松软状态即可扦插。这样既防止因土壤过干造成扦插过程中损伤插穗，又可使插穗端与土壤密接，有利于吸收水分。扦插行距8㎝左右、株距5cm左右，株行距密度要均匀、整齐。深度以叶柄与床面对齐为宜，每床扦插完后要立即喷洒浇水，使扦插下去的苗木与床面的土壤沾合。保持床面湿度85%左右，并用遮阳网覆盖，一般用塑料遮阳网遮阳效果较好。