铁观音是红茶还是绿茶呢?

　　铁观音是我们国家知名度非常高的茶叶，相信很多人都喝过铁观音，但是很多人都不知道铁观音是红茶还是绿茶，想要知道这个问题，一定要弄清楚什么是红茶，什么是绿茶，只有这样的情况才能让我们真正的判断铁观音属于什么茶。

　　红茶是经过发酵的茶叶，以适宜的茶树新芽叶为原料，经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等典型工艺精制而成的。而绿茶则是指采取茶树新叶，未经过发酵，经过杀青、揉捻、干燥等典型工艺制成，其成品色泽以及冲泡后的茶汤较多地保存了鲜叶的绿色主调，因此得名“绿茶”。铁观音是红茶还是绿茶?铁观音其实既非红茶亦非绿茶，它属于青茶类，也就是我们平常所说的乌龙茶，是半发酵茶类，介于红茶和绿茶之间。铁观音有着独特的“观音韵”，清香雅韵，冲泡后会散发出天然的兰花香，香气馥郁持久。

　　铁观音是红茶还是绿茶?铁观音是发酵程度介于绿茶(不发酵)和红茶(80%-100%发酵)的乌龙茶(半发酵)，亦称青茶。铁观音制作严谨，一年分四季采制分为春茶，夏茶，秋茶和冬茶。而且铁观音茶采摘时是采摘成熟新梢的2到3叶，也就是指在茶树叶片已全部展开，形成驻芽时进行采摘。

　　在我们了解了铁观音是红茶还是绿茶之后，一定要正确选择，不要误认为铁观音是这两种茶的一种。虽然铁观音不是红茶也不是绿茶，但是对我们的好处却是非常显著的，尤其是对一些疾病的防治工作，包括心脑血管疾病、心肌梗塞、高血压等疾病，都可以达到非常理想的防治效果。