安溪铁观音是一款什么茶?对于很多人来说安溪铁观音是你一款好喝的半发酵类茶,经常饮用对身体很有好处,可以调理肠胃。那么安溪铁观音在市场的行情怎么样呢,下面就让我们来了解一下安溪铁观音的历史和发展趋势吧。
安溪铁观音发明于1725年,但是安溪产茶的历史可以追溯到唐末。当时翰林学士韩屋有诗云:“古崖觅芝叟,乡俗乐茶歌。
”安溪铁观音,隶属青茶/乌龙茶类,就单样茶品的市场占有率而言,没有一样茶的市场份额能超过铁观音。千禧年后,铁观音一路迅猛发展,势不可挡。然而,近几年来,铁观音开始走下坡路。我们之前发表过的文章中,中华茶人协会会长聂景秀先生将现在的铁观音称为站在悬崖边上(《是谁把铁观音逼上断崖?》)。而今天这篇文章将为大家介绍铁观音是如何发展到顶峰,又是如何盛极而衰的
但真正奠定安溪“中国名茶之乡”地位的,则是安溪铁观音的出现。清朝时期,安溪茶农发现了名茶铁观音,铁观音是乌龙茶的极品。改革开放后,在安溪人不懈的努力下,茶业更是焕发出勃勃生机,成为了安溪县支柱产业和当地居民赖以生存的主要经济来源。
抗战爆发后安溪铁观音对外贸易开始陷入低谷,曾经有“观音不如菜豆叶,砍下茶树当柴烧”之说。解放后,深受重创的安溪茶叶才得以迅速恢复。在一系列的政策措施下,安溪茶叶迎来了短暂的春天。文革期间,安溪茶叶再度陷入绝境。
20世纪90年代以来,安溪县开始重视安溪铁观音茶叶生产,确立了“茶业富民”发展战略,铁观音种植面积迅速扩大,采制工具得到改良,炒制技术不断创新,茶叶产量、品质和效益明显提高。
安溪铁观音是一款好茶,但是就目前的形势来看安溪铁观音的发展远远不如以前了,这也是安溪人需要觉醒和改良之处,看来安溪铁观音是要找到另外一种方式来发展茶叶,无论从工艺还是技术都上需要改革呢。
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