铁观音喝法并不随意

　　铁观音喝法不随意?这是一个怎样的问题。也许有人质疑，莫非不是入口吗?同样的一道铁观音，如果你只是单纯的解渴，恐怕永远也不明白所谓“观音韵”是河滋味。而在业内资深茶客严重，铁观音喝法是有讲究的，只有真正的懂得品茗二字，才能尝到那独特的兰花香，才能回味悠长，才能7泡有余香。

　　铁观音喝法有什么讲究之处?第一道水洗茶和暖杯，第二道水十五秒为香，以后每道顺延十五秒，最好不超过七道茶水，若是春茶基本是五道，无明显茶香后属茶渣，虽有味实无保健之效，铁观音非越久越喝，茶香回味为好茶独有，所以品茶以新茶为佳，且上好铁观音有酸度，若久存则酸度渐失去。

　　铁观音喝法我们也可以称之为是一门艺术，集中讲究观其形、思其美、演过程、表其义、闻其香、品其味、会真韵等七个情节。

　　“观外形、色泽、形态”，铁观音成品茶重似铁，色泽青褐，显砂绿，有“宝色”、三节色形状。

　　“思其美”指“形态美”，铁观音茶条索卷曲紧结秀丽，素有“美如观音”之称，冲泡后叶青绿，叶缘红，有“绿腹红镶边”之美称。

　　“演过程”即“沏泡工夫”，冲泡铁观音茶要熟练泡茶的三大要素，又要掌握其冲泡技能。

　　“表其义”指“含义”，如观音茶有“绿叶红镶边”、“七泡有余香”、“重似铁，美如观音”等形象特征。

　　“闻其香”，铁观音的香气清高馥郁，即兰花香，香高是好茶。

　　“品其味”，铁观音具“蜜底甜香”之感，即兼有红茶的甘醇和绿茶的清爽..

　　每一道茶品的诞生，都是大自然鬼斧神工与人们勤劳智慧的结晶，作为福建安溪的名茶，小编只想说，唯有“铁观音不可辜负”。