铁观音的冲泡方法介绍

　　铁观音属于中国茶叶中十大名茶之一，被很多国内乃至国外的朋友所喜爱，不仅是因为它独有的香气，更是因为它对身体带来的无限好处，铁观音的冲泡方法也是极为重要的，它直接影响到茶叶本身的香气和口感，很多人都不太重视它的冲泡方法。

　　铁观音的冲泡方法最好用盖碗泡，水尽量用纯清水来泡，水温九十度左右为宜，第一道水洗茶和暖杯，第二道水十五秒为香，以后每道顺延十五秒，最好不超过七道茶水，若是春茶基本是五道，无明显茶香后属茶渣，虽有味实无保健之效，铁观音非越久越好喝，茶香回味为好茶独有所以品茶以新茶为佳，且上好铁观音有酸度，若久存则酸度渐失去。

　　对于铁观音的冲泡也是也有讲究的，要懂得很好的利用茶具：取适量茶叶(一般一泡茶8克)放置于盖碗中，用沸水冲泡。用盖子刮去泡沫。快速将茶冲倒于公道杯中。公道杯上放置滤网，可滤去碎茶叶。由于这第一道茶水主要是洗茶，并不饮用，故而快冲快出为好。用公道杯中的第一道茶水冲洗滤网和茶杯。洗好杯子后，再用沸水冲泡第二道茶水，盖上盖子。第二道茶水通常浸泡15秒即可出水，将茶水倒于公道杯中。可根据各人喜好稍做调整，觉得淡了就延长一点，觉得浓了就缩短一点。将公道杯中的茶水倒于茶杯中品饮细细品味观音的韵味之后，揭开盖碗冲泡下一道茶水。注意对于冲泡艺术而言，非常重要的一点是讲究理趣并存的程序，讲究形神兼备。

　　铁观音的冲泡方法确实很重要，通过以上介绍大家也应该清楚的了解了，而且铁观音冲泡过程中有很多需要注意的地方，特别是茶水和茶具的选择都至为关键，想要喝到一口好茶，不下工夫是不行的，特别是容易上火的朋友，铁观音可以有效的帮助降火。