铁观音地理标志产品的原产地域保护

地理标志产品(原产地域产品)，指利用产自特定地域的原材料，按照传统工艺在特定地域内所生产的，质量、特色或者声誉在本质上取决于其原产地域地理特征，并依照相关规定，经审核批准，以地理标志(原产地域)进行命名的产品。

根据《原产地域产品保护规定》，中华人民共和国质量检验检疫总局于2004年7月8日发出《公告》，通过了对安溪铁观音原产地域产品保护申请的审查，并批准自即日起对安溪铁观音实施原产地域保护。

安溪铁观音地理标志(原产地域产品)保护范围限于国家质量监督检验检疫总局根据《原产地域产品保护规定》批准的范围，即福建省安溪县现辖的行政区域内。在安溪铁观音原产地域范围内的生产者，如使用安溪铁观音“原产地域产品专用标志”，须向本省市质量技术监督局申报机构申请，提交申请书、产品生产者简介、产品产自特定地域的证明、产品符合强制性国标的证明材料、有关产品质检机构出具的检验报告等资料，并经初审合格，由国家质检总局公告批准后，方可使用安溪铁观音“原产地域产品专用标志”。任何单位和个人不得擅自使用地理标志(原产地域产品)的专用标志，不得销售规定的产品。

自本公告发布之目起，各地质量技术监督部门开始对安溪铁观音实施原产地域产品保护措施。中华人民共和国质量检验检疫总局(文件)关于安溪铁观音实施原产地域保护的公告

(2004年第91号)

根据《原产地域产品保护规定》，我局通过了对安溪铁观音原产地域产品保护申请的审查，现批准自即曰起对安溪铁观音实施原产地域保护。

一、地域保护范围

安溪铁观音原产地域范围以福建省安溪县人民政府《关于请求将福建省安溪县列为安溪铁观音原产地域的请示》(安政[2003]综90号)提出的地域范围为准，为福建省安溪县现辖行政区域。

二、安溪铁观音应具备以下主要质量技术要求条件：

(一)茶树品种：铁观音

(二)茶园管理：采用无性繁殖的方法进行繁育，晚秋10月至11月或早春2月至3月的雨后或阴天定植。

(三)茶青采摘：每年春、夏、秋(冬)各季采摘。

(四)加工工艺：初制工艺(采青一凉青或晒青一摇青一摊青一杀青一揉捻一初烘一初包揉一复烘一复包揉一烘干一毛茶)。精制工艺分为“清香型”(毛茶经拣梗、筛末、除杂、拼配)和“浓香型”(毛茶经拣梗、筛末、除杂、拼配、烘焙)两类。

(五)产品特性：音韵明显，产品外形条索肥壮、卷曲、沉重。清香型色泽翠绿油润，汤色绿黄明亮，香气清高爽悠长；浓香型色泽乌油润、砂绿明显，汤色金黄或橙黄色，香气浓馥芬芳持久，滋味醇厚甘爽。清香型品质应达到三级以上，浓香型品质应达到四级以上。

三、原产地域产品专用标志使用

在安溪铁观音原产地域范围内的生产者，如使用安溪铁观音“原产地域产品专用标志”，须向当地质量技术监督局设立的申报机构申请并经初审合格，由国家质检总局公告批准后，方可使用安溪铁观音“原产地域产品专用标志”。

自本公告发布之日起，各地质量技术监督部门开始对安溪铁观音实施原产地域产品保护措施。

特此公告。

中华人民共和国质量检验检疫总局

2004年7月8曰

安溪铁观音茶王赛管理细则

安溪县茶业管理委员会[2005]3号文件

第一章总则

第一条根据《原产地域产品保护规定》和国家食品行业有关管理办法，为加强对安溪铁观音茶王赛的管理，规范运作程序，确保客观、公平、公正、公开，确保获奖茶叶的品质和数量，发挥好安溪铁观音茶王赛最大的经济效益和社会效益，制定本规则。

第二章审批与申请事宜

第二条审批机关：安溪县茶业管理委员会是举办安溪铁观音茶王赛的主管部门；在全国范围内凡举办安溪铁观音茶王赛必须经安溪县茶管委审批同意后方可进行。

第三条申请资格：具有法人资格的单位或自然人均可申请举办茶王赛；自然人发起申请的，必须达到30人(含30人)以上。

第四条申请时限：拟举办茶王赛的单位或自然人，必须提前30天向主管部门提出申请，并附送组织者资格证明(法人资格复印件；自然人提出申请的，必须同时提供5名以上主要组织者身份复印件)和活动

方案。

第五条比赛经费：茶王赛所需费用由申请单位或联合发起的自然人自行负责。

第三章审评与公证

第六条审评机构：安溪铁观音国家标准样品技术委员会为茶王赛审评机构。

第七条评委会组成：评委会必须由3名以上、具备茶叶审评专业技术相应资质的人员组成，评委会主任必须具备国家高级技术职称或高级职业资格。

第八条评判规格：客观、公平、公正、公开原则，实行密码审批票决制。审评人员每人一票，单独计分，以总得分的高低，决定获奖名次。

第九条公证：茶王赛一般应聘请公证机关参与，实施全程监督，并对评比结果作出公正评价。

第四章参赛茶样

第十条所有参赛茶样的原产地必须在安溪县(行政区域)境内。

第十一条参赛茶样为净茶，重量2.5公斤至6公斤，

第十二条参赛茶样必须经过检测，卫生质量符合国家标准。

第十三条每次茶王赛的参赛茶样必须达到30个以上。

第十四条参赛茶样分为清香型和浓香型两个系列，分类评比。

第五章比赛程序

第十五条每次茶王赛至少须经过初赛、决赛两个阶段(参赛茶样数量多的，可增加复赛，再进行决赛)。

第十六条进入决赛的茶样数量必须与参赛茶样数量呈合理比例。

第六章奖项设置和获奖茶样质量要求

第十七条茶王赛一般设金奖、银奖和铜奖三个奖项，必要时可增设若干名优质奖。

第十八条进入决赛的茶样根据质量情况，按照宁缺勿滥的原则，可只产生银奖和铜奖，金奖空缺。一般情况下金奖不得并列。

第十九条获奖茶样(金、银、铜和优质奖)的品质必须高于安溪铁观音国家特级标准样品的品质。

第七章附则

第二十条处罚：凡没有申请或未经批准而擅自举办安溪茶王赛的，将由审批机关根据安溪铁观音原产地域产品保护的有关规定追诉茶王赛组织者的责任，并向全国茶叶相关部门、机构通报，同时在媒体

上予以曝光。由此产生的费用由茶王赛组织者承担。