将军府中的幽兰茶香

朱坊内古榕垂髯,明清古居鳞次栉比。

这里有明朝首辅叶向高的别整,有民国海军总长萨镇冰、厦门大学首任校长萨本栋等许多近现代名人的故居,其中包括中国第一位海军轮机中将陈兆铭将军的府邸。

陈兆锵(1862-1952年),字臣,闻侯县螺洲乡人。陈将军参加过甲午海战;宣统二年,出任海军部舰政局局长;民国元年,以少将衔出任江南造船首任所长。陈将军培育英才,创造军器,为中国海军事业的发展做出了卓越贡献。

陈兆铭将军的故居,位于朱紫坊花园弄1号,是一座始建于清乾隆年间的三百年老宅。陈将军于民国十年(1921年)购置并改建,迄今刚好一百年整。

去年,兰叙茶叙馆的主理人万柳英,机缘巧5合与这座百年将军府邀逅。千余年的望族之地,经三百年的时光沉淀,历一百年的贵气漫染,有了如此的文化底殖,让老宅中的兰叙多了一份来自岁月深处的清贵气韵。

初识兰叙主理人万柳英,言谈中便觉人如其名,理性睿智、温婉感性。柳英与茶缘分额深,早在十年前还在企业从事人力资源工作的她,有幸参加了一场由张天福张老带来的茶学知识分享。因着这一层情愫,柳英对茶多了不少好感。之后在工作中,她又到新加坡参加了国际茶展,一圈走下来,被朋友戏称是懂英语的人中最会泡茶的人资。在取得了茶艺师资格,学习了不少茶叶评审知识后,做一个属于自己茶空间的想法,在柳英的脑海中挥之不去。

万柳英筹备茶空间花了很长的时间,特别笃定兰叙应该是一个怎样的模样。她觉得这个空间应该有传统庭院的感觉,亭台楼阁错落有致。喝茶应该是一个有仪式感的事情,应该在心里把它放在比日常生活高一点的位置,郑重对待。

她将内心的想法和很多设计师去碰撞,但始终没有满意的答案,直到有一天,柳英走进了陈兆销将军的府郎,在这个老宅中休憩片刻,几盏茶过后,“羊之叙叙,扬场其香”的兰叙便潮适于此。

兰叙福州馆是典型的明清风格古建筑。建筑主体为穿斗式木架构,搭造精巧,木材用料考究,隔架、斗拱、雀替、前檐等构件上的图案的雕刻都非常精美。

通透的天井、高挑的屋顶、典雅的厅堂、精雕的木窗,白墙上的斑驳印记,这些都是岁月刻下的诗意,都是老宅独有的意趣。

修缮将军府,万柳英的第一原则便是保持古厝老宅的老韵味。木料、构件淘的都是老料,白墙修补也务必做到细看如旧。有许多家具是真正的老物件,或拙朴或雅致,就连看似不经意置于廊槽两头的边几,也都是民国年间的名匠精品。

茶叙如兰,故名兰叙。兰为王者香,气质清贵当为天下第一。兰叙空间以兰花为文化内涵核心,馆中处处见兰。这里的天井、廊槽、后院里种着兰花,茶桌、案几上摆着兰花。墙上的书法作品写的是兰花诗句,国画漆画多以兰花为主题。各处茶空间分别取名幽兰、墨兰、芝兰、慧兰、玉兰、金兰。

置身漆艺重镇福州,兰叙的第二大文化元素,便是福州的大漆。

在兰叙茶空间中,房间正中有一张特别显眼的朱红色福州大漆桌,名日"朱熹”。此桌由漆艺名师历经半年手工亲制而成,造型大气、工艺精到、色泽华美、质感温润。

此桌长超四米宽近一米,气势沉稳恢弘,众人围坐真有群贤毕至之感。桌面上的茶席、茶器、香器无一不是精挑细选的讲究之物。就连那株闲散生长的小盆景,也因为日日服侍,而越发青翠欲滴,生气盎然。

周遭墙上挂着的名家真迹,使得整个空间更加的熠生辉。在茶桌的右侧是一面高五米半茶墙,摆着五十多个一号大茶罐,罐里装的是各类品种的上好岩茶。罐上的茶品标签,亦是请书法名家来亲笔题写。

来到兰叙,自然是要喝茶的。好客的女主人拿出了老餐们最爱的岩茶-“枞王”。如果要用言语来形容这款茶,"甜润”与“大气”这两个看上去相左的词语是再合适不过。耐泡度极高的“枞王”,从第一泡到最后一泡,口感都是一样的甜润,哪怕是刚接触岩茶的人也不会有任何不适。水路细腻稠滑,入口向烦生香,喉韵极佳。

当你一杯接一杯入喉,以为它就是一个温柔的江南小女子的时候,你就错了。喝到第三、四道,绵绵不断的回甘生津,丰富的花香漫溢,浑身通泰,其茶气也让你感受到武夷岩茶的恢弘大气，与将军府邸的气势真可谓相得益彰。

精心雕琢的空间,讲究颇多的茶器,泡茶之水也特别来自大武夷,主人对兰叙的用心程度可见一斑。但主人说,"茶”才是这个老宅中最具代表性的元素,完整地诠释一杯茶,也是为了让喝茶人更好地感受将军府邸的当下。