茶园垦辟

铁观音茶树是多年生作物，新茶园的建立必须高标准、严要求，坚持质量第一，强调保护生态环境，重视水土保持。同时，做到集中成片、缓沟缓路、等高梯田、表土回沟、深层下肥、良种壮苗等。经过整合，逐步实现茶区园林化，茶园水利化，茶树良种化，栽培科学化。根据铁观音茶树适生条件，茶园的垦辟要以水土保持为中心条件，选择宜茶地块。垦辟之前，应首先统一做好园地内林、沟、水、路等合理规划。

一、清理地面

在开垦之前，先要对园内的柴草、树木、乱石等进行清理，乱石可填于土层1米以下的底部，尽量保留道路、沟渠旁的原有树木。

二、集中成片

如果地处坡度在15。以内的缓坡地，茶园须沿着等高线进行横向开垦，使坡面相对一致，便于管理。坡度在15。一25。之间，地形起伏较大，坡面不规整，无法沿着等高线开垦种植，根据地形情况，可以建设梯级茶园。长期的植茶经验表明，建设梯级茶园主要应注意掌握以下几点：

(1)梯面宽度应便于日常作业，长度以50、一80米为宜，采用“同梯等宽、大弯随势、小弯取直”的原则。

(2)梯级外侧应略高于内侧，外埂内沟，梯梯接路，沟沟相通。

(3)修筑梯级茶行时，要尽量保存表土。

(4)梯面宽度常随坡度而定，同时也受梯壁高度所制约。要注意的是梯面宽度在坡度最陡的地段不得小于1.5米，梯壁也不宜过高，尽量控制在1米之内，不超过1.5米。此外，梯壁易受雨水冲刷，梯壁砌筑可因地制宜用石头或用新土夯，同时注意种植护梯植物，如可在梯壁上种植黄豆、黄花菜、多年生牧草、爬地兰等固土植物，以维护生物多样性。这些植物除了可起到护壁的作用，增加茶农收入外，豆秆等还可覆盖在茶树下作肥料，一举多得。人工开垦往往只能深挖30_-40厘米，无法满足茶树根系垂直分布达1米以上的要求，花工大、工效低。如今，一些地方对较大面积茶园的开垦多采用挖土机进行深挖，克服了人工开垦存在的不足。用挖掘机开垦坡度在15。以内的缓坡地，操作起来较为简单，可先挖上坡再向下开掘，以使表层土仍保留在土壤表面；遇到大的乱石，可随时深埋于1米以下的土层中。坡度在20。一25。之间的山体，挖掘时，向前挖开台面，后退挖松后面，即先将山脊的表层土挖掘堆于一处后，将底土层填向山坳处，再将原来的表土覆在上面，以降低陡坡处的高度，填高低地，最终使茶园的整体坡度变缓，使之成为适宜植的缓坡地。

三、深翻改土

生荒地一般要经初垦和复垦后再植茶。初垦一年四季均可进行，以夏季进行较为合适，可以利用烈日的暴晒，促使土壤风化。初垦深度约为50厘米，但须将柴根、竹根等多年生根茎清除出园，以防杂草重生。复垦应在茶树种植前进行，深度为30一40厘米，再次清除草根，并敲碎土块，以便开沟种植。如果有地面因水土流失而出现“剥皮山”的，则应加上客土，使表土层厚度达到种植的要求。力求全

园翻垦，来不及全园翻垦的，至少开挖种植沟，表土回沟底心土盖面，有条件的沟底还应垫铺基肥，台面应略反坡内侧。

四、缓路横沟

利用当地的自然条件，使茶园集中成片，实现规模适中，以节约管理成本，提高生产效益。茶园的水平梯度化，变缓坡度，要求前有10厘米高、25厘米宽的田埂，后有深宽各30厘米的横沟，小雨时能蓄水，中大雨时流人排水沟，防止水土流失。茶园的上方应开设排洪沟，以防暴雨山洪冲刷茶园，同时要使平台层层通路。新垦茶园需具备保水、保土、保肥“三保”功能。如今，安溪新茶园普遍都挖有水沟，建蓄水池，既积蓄雨水也引来山泉，以防旱用。

五、等高梯层

梯层等高测量从坡度大的陡坡处为设计等高基点，以平台宽1.5米为单行、2.5米为两行，4米为三行，逐层水平测量确定茶园宽度，缓坡处可灵活增加行数。

六、植树种草

茶园周围拥有丰富植被的生态条件十分有利于铁观音茶树的生长。营造布局合理的防风林和涵养林带，造就多层次、多种组合的人工植物群落生态系统，不仅可以调节茶园微气候，增加土壤有机质，防止水土流失，有效涵养水分，而且可以保护害虫的天敌，提高茶叶品质。

(1)立地条件、品种混杂、低产的茶园，要黼“山顶育林，山腰种茶”的原则，退茶_还林。

(2)没有套种遮阴树的茶园，每亩应套种10一12株高大、落叶的豆科乔木，如银合欢、凤凰木等，均匀分布。

(3)改植换种或台刈更新的茶园，可保留茶园梯壁上原有的绿草，梯壁裸露的需要种上如平托花生、圆叶决明、百喜草、红根草、爬地兰等。

(4)未封行的茶园或幼龄茶园，其行间可种植绿肥，主要品种有印度豇豆、黄豆、花生、油菜花等。另外，可在道路旁种植行道林。

铁观音的茶苗培植

茶树繁殖可分为有性繁殖和无性繁殖。利用种子育苗的为有性繁殖，以扦插、压条、嫁接和分株等方法育苗的为无性繁殖。铁观音苗木要求品种纯正，无异味，苗源应取材于纯正铁观音母树。目前，铁观音茶树全部采取短穗扦插繁殖的方法进行育苗推广。茶树短穗扦插育苗法是安溪茶农经过长期的实践发明创造的，具备无性繁殖能够保持茶树良好品质的特点。虽然扦插一年四季均可进行，但茶苗培植

过程中的每一个环节都充满学问——是历代茶农经验的总结和再创造。茶苗的培植包括母树选择、苗地选择与整理、剪穗、扦插、遮阴、浇水、追肥等环节。

一、母树选择

铁观音母树要选自品种纯正、无异味、生长健壮、无病虫害的优良品种植株。理想的母树有幼年树、青壮年树和台刈更新一年至两年的茶树。确定母树之后，应加强肥水管理和防治病虫害，使新梢健壮成长。剪穗前10～15天先摘去顶芽，待到枝条半木质化、梢呈褐红色、腋芽饱满时，即可进行剪穗。实践证明，铁观音茶树无论是种植在高山、中山、低山，只要加工制作得当，适应铁观音的制作要求，都能加工出独到的具有天然花香味的产品，也就是说，铁观音‘韵”的物质基础首先取决于品种。

二、苗地选择

苗地宜选择地势平坦、土质肥沃、土壤结构为微酸性的沙质壤土或黏质壤土，土壤结构疏松、保水能力强、通透性良好且土层肥厚、苗地周边水源充足、便于排灌、交通便利且避风的农田(种植烟草、麻类、蔬菜的田地切忌不能作为苗地)。苗地应经过深翻、碎土、耙平后，筑成畦高10--15厘米、宽1.1—1.2米的苗床，长度依地势而定。苗床的方向，一般以东西向为佳，以减少阳光从侧面照射。苗床之间留沟，宽30_40厘米。苗地两端设贮水坑，四周设排灌沟。苗床施足腐熟厩肥或已发酵饼肥作为基肥，均匀撒在苗床上，与土壤充分拌和整平。在苗床上加铺过筛的红黄壤心土作为培养土，一般厚度为4厘米的，铺后再用木板扫平。

三、荫棚设置

苗床做好后，即可搭遮阴棚。通常在苗床两边每隔1.5米左右打桩，在木桩上捆扎竹条作为棚架，遮阳物可选择当地常见的茅草、麦秆、杉树枝、遮阳网、竹帘等，秋冬季节可选用芒萁作为遮阳物，芒萁枝叶离地25厘米以上。遮阳物应疏密均匀，见光不见日，遮阳率夏季为70％一80％，冬季为50％一60％。

四、剪穗扦插

剪穗母树应选择生长健壮的优良品种，剪下的插穗要粗壮，扦插后就容易成苗。选择茎枝黄绿色半木质化，粗壮、叶大、腋芽饱满、无病虫害的枝梢是扦插成活的关键。剪穗应在鲜叶采摘一个星期至两个星期之后进行，如果茶叶没有采摘，则应在剪穗前10天至15天进行打顶。剪取枝条后去除异种梢，并尽快运回，途中不能日晒风吹和重压，以防发热而萎凋。枝条运回后应摊放在阴凉避风处，喷水湿润，即可剪成插穗。插穗应带有一片叶一个腋芽，阴剪随插，扦插密度应适中，一般株距为1.5—3厘米，行距6—1厘米，插后即遮阴，喷水至培养土湿透。扦插四季均可进行，茶区气候较寒冷的，以夏季扦插为宜。夏天气温高，又能剪取当年春梢，是生根和抽梢的最佳扦插时期。

五、苗圃管理

苗圃的管理主要包括几个方面：根据气候和茶苗生长情况灵活掌握遮阴程度；早晚浇水，保持土壤湿润，愈合生根后可以用沟灌代替浇水，要避免畦面中央积水，因为过湿易引起落叶；茶苗初步形成根群后开始施肥，肥料渗水浓度由稀逐步加浓，施肥后还应喷水洗苗；用小锄头或小两齿耙松土，清除杂草；防治病虫害等。

铁观音的移栽定植

茶苗出苗圃之前应进行一次病虫害防治，以防病虫害随苗带人茶园进而影响种植成活率。移植茶苗应选择苗期生长健壮、主枝粗壮的茶苗，苗高要求在20厘米以上，并力求均匀。起苗时为减少伤断根系，在出圃前一天要浇湿苗床，对根系有保湿措施，适当带一些培植茶苗时用的细土。起苗时尽量少伤根，多带土，缩短起苗至定植的时间，并尽可能选择阴天或雨后种植，以利成活。掘出的茶苗按一定数量捆好后，根部需沾些黄泥土浆，防止根群在运输过程中风吹日晒而干枯。茶苗运到目的地后，应及时栽植。每年春季进行茶苗移栽最为适宜。秋栽以寒露和霜降前后的小阳春气候为好，春栽以立春至惊蛰期间为佳。铁观音属灌木型，中叶种，树形披张，要求定植株距为20_30厘米，行距1.5米。栽植方式有单行双株、双行单株或三行单株排列。栽植时，先扒开表土，将茶苗放人穴里扶正，使根部自然下伸，接着填人细土至苗茎部，用双手或双脚压实基部后浇上定根水，最后覆盖一层约3厘米的松土。

铁观音的茶园管理

安溪茶园耕作由来已久，茶农素有“一年一深耕三浅耕”的劳动经验，自明清以来茶区就流传着“七挖金八挖银”、“i年不挖，只有摘花”等茶谚，对茶园管理耕作的时期、深度和年限都作了形象的表述。茶园管理水平的高低，直接关系到茶叶的产量和质量，因此，加强茶园管理是茶叶生产极其重要的一环。

一、幼龄茶园管理

幼龄茶树是指茶苗移栽后至头一次开花结实为止，一般历时3年至4年，种植幼龄茶树的茶园称“幼龄茶园”。要使铁观音茶树速生快长，使收益快、效益高、有效经济年限长，幼苗培养是首要环节。所以，必须根据幼龄茶树根部尚未十分发达、植株矮小、抗逆性软弱的特点，细心精心抚育，加强对幼龄茶树的肥培管理。茶农们历来重视肥培管理，长期的生产实践使他们懂得了“茶叶是枝花，全靠肥当

家”的科学道理。应按时做好幼龄茶树的耕锄、施肥、定型修剪、病虫防治和抗旱、防寒等各项管理，促进茶树健康成长。同时，幼龄茶树不宜过早开采，以免未老先衰。

1.浅耕除草

由于幼龄茶园的茶树覆盖度小，行距间隙大，容易滋生杂草，所以要比成年茶园勤锄草，以浅耕为主。除草时避免用锄头伤及枝条皮层或伤断枝条，可以用耙子先将土锄松，再用手拔去基部杂草，3—10月期间每月至少需锄草一次。

2.薄肥勤施

铁观音幼龄茶树成活后即可施肥，但由于幼树对肥料的需求量不大，要掌握薄肥勤施的原则，才能促使新梢快速生长。在新梢萌芽前20天施人粪尿10倍水溶液，或尿素200倍水溶液，一年追肥3—4次。

3.浇水防浸

铁观音茶树具有喜湿怕津性，当土壤呈干燥状态时，要及时浇水补充水分，喷灌较为理想，水源充足的地方，可以采用流灌；当汛期地下水位升高时，要及时排水，不可积水于种植沟中，否则根系所处土壤三态(即土壤同态、液态、气态三态比)会失去平衡，导致根系呼吸受阻，产生“黑根”现象。

4.病虫防治

铁观音幼树主要病虫害有赤叶枯病、轮斑病、根腐病、小绿叶蝉、卷叶蛾、茶螨等，防治原则为早防治，及时施治。

5.定型修剪

铁观音幼树成活之后，当新梢生长粗壮，表现有旺盛顶端优势时，为培养强壮的植株和良好的树冠，增加经济性状，要用修剪刀进行定型，以促进分枝。定型修剪一般分三次进行，第一次一般在定植后一年，基部离地15—20厘米，第二次30一35厘米，第三次40一50厘米。经过三次定型修剪后，已形成一个具备三级骨干枝，树高50厘米以上，冠幅达60一80厘米且分布合理的树冠结构，进入投产时期。

二、成年茶园管理

成年茶树是指茶树自第一次开花结实到第一次进行更新改造为止，一般历时20年左右，种植成年茶树的茶园称“成年茶园”.亦称“投产茶园”。在成年茶树的生产季节，树冠处在生长发育的旺盛阶段，芽叶不断分化，芽梢不断生长和采摘，为了确保根系不间断地向树冠供应水分和养分，茶园耕作和肥培管理至关重要，“茶畲勤堆粪，茶树生金银”，这是茶农形象的比喻。

1.耕锄管理

浅耕锄草：每年进行3—4次深度5—10厘米的浅耕，以保持地表疏松，同时可以去除杂草，并配合追肥。春茶后浅耕一.次，这是因为春茶期间采摘等作业，土壤不可避免地被踩实，使雨水不易渗透至土层内，根系吸收水分受阻，而且又临近气温逐渐升高的夏季，杂草狂长，因此应及时进行浅耕，达到茶园土壤保蓄水分、去除杂草的目的。夏茶后再浅耕一次，原因是夏季天气炎热，杂草旺盛，土壤水分蒸发大，降雨量偏少，这时浅耕可以切断土壤毛细管，减少水分蒸发，去除杂草。中耕施基肥：每年春茶前进行一次深10一15厘米的中耕。因为经过冬季数月的霜雨，土壤易出现板结，此时土温也较低，中耕不仅可疏松土壤，还可去除杂草。疏松土壤后土温易升高，有利于春芽萌发，是一项有效提高春茶产量的技术措施。深耕施基肥：深耕只能在非生产季节进行，深度为20一25厘米，通常在秋茶或冬片茶采摘结束后进行。深耕可以改良土壤结构，促进底土熟化，加快杂草腐烂分解，提高土壤肥力，有效保持土壤三态(指土壤固态、液态、气态)状况。深耕会伤断表层部分细根，促使深层根部发达，提高植株抗逆能力，促进茶树的“根深叶茂”。同时深耕也容易伤害根系，因此一般一两年或隔年隔行才深耕一次，以利于断根愈合和新根生长。深耕结合施基肥，是高标准茶园建设的必要条件之一，茶树树冠和根系的发育状况与从土壤中吸收的水、肥是否足量息息相关。客土培园俗称“客土法”，即每隔3年左右将一些有益于茶树生长的闲置土挑至茶园，培到茶树基部或茶行之中，可以极大地促进茶

树生长，是至今为止单凭施肥技术所无法替代的十分有效的农业科学技术。进行一燃5—15厘米的客土培园，不仅能加厚耕作层，改良土壤，为茶树增加多种矿物质元素和微量元素，而且有利于土壤微生物活动和养分的分解，促进茶树根系发达和良好品质的形成。客土的土质一般选择草皮土或红、黄壤新土。客土培园前须先进行浅耕，打破土层，同时施基肥或铺上一层草，以利于根系生长。

2.施肥管理

施肥是茶树栽培管理最关键最有效的措施之一，铁观音茶树一经采摘，必然损失部分营养体，而营养体须靠吸收养分，并伴随着光合作用而形成，因此需不断给植株施肥，以补充养分。根据茶树不同时期养分的需要和施用不同种类的肥料，一般施肥分为基肥、追肥和叶面肥。基肥的施用应在茶树的树冠停止生长后进行，一般在秋冬季茶园耕锄后着手，每年或隔年隔行施一次，时间大约在10月底至11月上旬。基肥以农家有机肥为主，配合少量无机肥。农家有机肥可选用经充分发酵的粪肥、厩肥、沤肥、绿肥、饼肥、堆肥和经过无害化处理的垃圾肥等，在深耕或中耕时埋入土中。追肥以无机肥为主，可选用复合肥、尿素、硫酸铵、钙镁磷、过磷酸钙、磷矿粉、硫酸钾等，还可选用微生物肥料，若是绿色食品茶或有机食品茶等则需按相应要求选择肥料。追肥每年施3—4次，在每季茶芽萌动前施用，第一次在3月上中旬，第二次在5月中下旬，第三次在6月下旬至7月上旬，第四次在8月下旬与9月上旬。茶树叶面肥又称根外追肥，即采用喷施的方法，使一些营养通过茶叶表皮细胞的渗透及气孔进入茶树体内。喷施时间在茶树新梢长至一芽一叶时进行。叶面肥可作为土壤施肥的补充，施用简便，可与治虫相结合，节省劳力。

3.灌溉管理

在自然条件下，茶树生长需要的水分主要依靠降雨供给。但由于每年降雨时间和雨量分布存在不平衡，夏秋的7、8月份晴热少雨，水分蒸发大，又常遇干旱，因此为了改善生态环境中的水分因子，维持茶树体内正常的水分代谢，促进茶树的良好生长，选择合适的灌溉方式和时间极为重要。流灌即利用沟、渠、塘或抽水机泵等组成的灌溉系统进行茶园灌溉。其优点是能一次性彻底解除土壤干旱，缺点是利用率低，匀度差，所需水量大，容易导致水土流失，因此一般适用于平地茶园和水平梯式茶园。喷灌这是目前比较先进的灌溉方式，需要专门设备，但能节约用水，使水均匀地喷洒在茶树和土地上，而且能提高空气的相对湿度，有利于茶树的生长。滴灌即利用一套低压管道系统，将水引入埋于茶园土壤中的毛管，再经毛管上的吐水孔缓缓滴入根部土壤。它的最大优点是在节约用水的同时，土壤结构不会造成破坏，缺点是投资大，滴头和毛管容易堵塞，不便管理。浇灌这是一种最原始的劳动强度最大的给水方式，因此只是在一些尚未修建其他灌溉设施，临时抗旱时局部应用。

4.树冠管理

成年茶树树冠管理的措施主要是采摘和修剪。采摘是茶树栽培的最终目标，采摘过程中应做好采养结合，该采则采，该养则养，采摘和留养是相辅相成的。初投产铁观音茶园宜以养为主，以采为辅，以扩大树冠面。进人盛采树龄，则以采为主，发掘有效经济年限潜力。采养方法为“采高养低、采密养稀、采中养侧”。成年茶树的修剪采取轻修剪和深修剪交替进行，以利于茶园耕作和通风透光。轻修剪在

秋茶结束后或春茶萌发前进行，具体方法是在上次剪口上提高3—5厘米处，剪去树冠表面的“鸡爪”枝、细弱枝和突出枝，以保持树冠采摘面的整齐度，均匀光能利用率。一般每年轻修剪一次。深修剪通常在秋茶结束后的10月下旬至11月进行，剪去树冠绿叶层厚度的1/2—2/3，约10一15厘米，以树冠内的枯枝、结节枝、细弱枝的深度作为剪位。秋茶后的深修剪，可以促进来年春茶萌发。一般隔2—3

年深修剪一次。除结合使用轻修剪和深修剪外，对成年铁观音茶树还要经常进行抽枝剪，结合轻修剪，目的是适当疏枝，抽剪树冠下部弱枝，以重点培养粗壮的骨干枝。当茶树萌芽能力明显减弱且芽叶细小时，必须采取轻修剪，剪除“鸡爪’’枝，促进不定芽生长成为强壮芽梢。对于衰老的茶树则应采取深修剪或台刈更新，重新培养强壮树冠。修剪，尤其是重修剪或台刈时，要增加施肥，才能获取史好新梢芽叶。总之，树冠管理需根据树龄树势，做到养、采、剪有机结合，才能使茶树保持旺盛生机，芽梢嫩叶肥壮，以达到栽培目的。

5.病虫害防治管理

防止病虫害，要以“预防为主，综合防治”为原则，首先要加强病虫测报，掌握病虫发生规律及其危害特点，才能掌握最佳的防治时期，收到事半功倍之效。其次是选育良种、科学施肥、合理锄耕、冬季清园等措施。再次是多用生物防治(即保护天敌，利用茶园内的瓢虫、捕食螨、草蛉、蜘蛛、寄生蜂等，以及微生物治虫等方法)、物理防治(即采用人工捕杀和诱杀方法)，少用化学防治，严格控制和消除“农残”，产出优质健康的茶叶。

6.土壤覆盖管理

茶园土壤覆盖的目的在于涵养水源，减少水分蒸发，调节土壤温度，增加土壤有机质，减少虫害寄生于杂草之中，抑制杂草丛生，以及防止水土流失。土壤覆盖分生物覆盖和人工覆盖两种，其中以人工铺草覆盖的综合效果最好，也是铁观音茶区传统的高效栽培技术之一。人工覆盖可选用作物秸秆或杂草(容易腐烂的草类)覆盖园面，可以一年铺一次或两次，可在春茶采收结束，浅耕施肥后铺草；也可在暑茶采收结束，把春夏之交铺盖的草耕埋土里，施肥后再次铺草。铺草厚度10～20厘米，均匀铺放在行间和茶树基部，这是促进茶树生长的有效措施之一。生物覆盖是不进行任何方法的中耕除草，而有计划地选择两三种适应性强、长得不太高大、吸肥力弱、草产多的草种搭配种植，使园地全面长草。在它们生长期间，应适时供给必要的养分、适时地刈割数次，把草铺盖在行问和作物根部，或将刈割的草做成堆肥、厩肥。

三、铁观音的老茶园管理

对老茶园特别是低产的铁观音茶园的管理，主要采用四种方法进行：

(1)采用耕锄，使土壤通气，促进茶树主根的正常生长和侧须根的形成，增强茶树的吸水、吸肥能力；

(2)采用增施豆饼、猪羊粪等，增加土壤的有机质；

(3)采用客土法，利用茶园附近有机质含量较丰富的表土来加厚土层，有效地补充土壤中的矿物质元素和微量元素，为茶树地下根系的生长创造良好的土壤环境；

(4)采用修剪，改造树体，全面更新茶树树冠。对衰老茶树、矮小茶树，用台割更新：对未老先衰的茶树，采用深修剪或留养等方法，培养出理想的树冠。

总之，茶农们通过以上各项措施的综合运用，最终就能使茶树茁壮生长，使鲜叶中的各种内含有机物数量增加，达到合理的比例，从而使茶叶的品质得到有效的提高。在安溪这块拥有独特生长条件的土地上，茶农们深刻地体验到了“种茶是根本，胜过铸金银”的美好前景，正所谓“家有千株茶，三年成富家”，“一人一亩茶园，家里样样齐全”。

安溪铁观音生态茶的生长环境

在现代生活中，天然健康成为人们生活的共同主题。然而安溪传统的合作社模式在种植、生产上存在着诸多的弊端，许多茶农为追求产量，缺乏生态保护意识，未采用科学的方法，引发病虫害，又滥施化肥农药，导致铁观音质量得不到保障，甚至健康安全受到威胁。

在此大背景之下，作为“要品质，更要健康”的核心经营理念，并且做出了新举措——放缓终端连锁的扩张步伐，大力投入开发建设生态茶庄园。自此，安溪境内众多生态茶园应运而生，作为安溪铁观音茶叶发展的新贵，近年来，表现突出，可以说为安溪铁观音发展注入了强劲动力，开创了安溪铁观音茶叶发展的又一先河。

安溪铁观音生态茶原来是这样子

那么安溪生态茶园又是如何建设的呢？生态茶的制作和平常不同吗？

一、生态茶园

铁观音生态茶园建设从环境上看，需要在远离居民居住区，茶叶种植全部严格执行国家有机茶种植标准。安溪生态茶园的面积已具备很大规模，达到安溪茶园面积的30%以上，生态茶园配套建设相应的水库设施，在茶园中及茶园周边种植树木，建立病虫害物理防治、生物防治体系设施、设备；建立农家有机肥料中心；修建了通往各期茶园的道路，已开发完成的茶园车辆均可到达。

1、茶树的培养

生态培育出好茶，需要遵循自然规律，让茶树原生态茁壮成长，在茶树的培育过程中，坚持采用生态种植法进行栽培。

安溪铁观音生态茶原来是这样子