沸水冲泡铁观音 含完整冲泡视频

铁观音是福建的一种名茶。国人有喝茶的习俗，作为礼仪之邦，但凡来了客人，沏茶、敬茶的礼仪是必不可少的。当然茶的冲泡有很多讲究，甚至与人生起伏联系在一起。

据说，一个屡屡失意的年轻人千里迢迢来到普济寺，慕名寻到老僧释圆，沮丧地对他说：“人生总不如意，活着也是苟且，有什么意思呢？” 释圆静静听着年轻人的叹息和诉说后，吩咐小和尚说：“施主远道而来，烧一壶温水送过来。” 释圆抓了一撮茶叶放进杯子，用温水沏了，放在茶几上，微笑着请年轻人喝茶。杯子冒出微微的水汽，茶叶静静浮着。年轻人不解地询问：“宝刹怎么用温茶？”释圆笑而不语。年轻人喝一口细品后摇摇头：“一点茶香都没有。”释圆说：“ 这可是闽地名茶铁观音啊!” 于是，释圆又吩咐小和尚：“再去烧一壶沸水送过来。”释圆起身，又取过一个杯子，放上茶叶，倒入沸水，再放在茶几上。茶叶在杯子里上下沉浮，丝丝清香不绝如缕，望而生津。年轻人想要去端杯，释圆挡开，又提起水壶注入一线沸水。茶叶翻腾得更厉害了，如此再三，一缕更醇厚更醉人的茶香袅袅升腾，在禅房弥漫开来。年轻人品之，甘醇入脾，回味无穷。释圆笑着问：“施主可知道，同是铁观音，为什么茶味相差这么大吗？”

我想，至少可以悟出这样一个道理：温水沏的茶叶，犹如在生活的表面漂浮，而沸水沏茶，反复几次，茶叶沉沉浮浮，则如在沧桑岁月里几度浮沉，散发出沁人心脾的清香是其生命几经磨砺的结果。学习、做学问又何尝不是如此呢。

学习要下工夫，做学问要花心血，这是大家都明白的道理。但由于名利的侵蚀，这一道理似乎又模糊了，出现了屡禁不绝的作弊现象：重大考试，甚至连高考这样的国家级考试都摆脱不了作弊的阴影；学术研究，甚至连评选院士这样的最高学术荣誉也有作假的丑闻。难道文明、道德与名利相比就那么一钱不值了吗？回答应该是否定的。

有一次，我们一位教师向一名德国的教育专家提问，他们是如何防止考试作弊的，这位专家回答说，学习是自己的事，为什么要欺骗自己呢？回答不可谓不巧妙，但他却讲的是实情。提问者，显然是结合了国情；回应者，则是从学习的根本目的出发。

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浮躁浑浊之中，有些学校也耐不住“寂寞”，趟进了一滩混水，只求眼前利益，不考虑长期效果，对学生不是严格要求，而是放任自流，甚至助长滋生在个别学生身上的不良风气。这样的学校也曾风光过一阵，但时过境迁，现在已是门可罗雀。时代在前进，社会在进步，越来越讲求真本事、真功夫，我们的教育，我们的学校不能给学生提供高质量的服务，岂不是误了人家的青春！欣喜的是，现在的远程教育院校经过几年的“冲泡”，对学生的学习支持服务意识已大大强化，支持服务的形式也更多样化，远程学习的环境渐趋成熟和友好。

学习的确是自己的事情，通过学习可以补充知识，增长才干，可以不落于人后，不被时代所淘汰；通过学习可以增长知识，开阔视野，以积极的人生态度融入社会；通过学习可以丰富知识，提升人生品味，使生活更具风采。当然，从大处说，学习也不仅仅是自己的事，通过学习，掌握技能，胜任岗位，可为国家，为社会做更多的贡献；通过学习，学到知识，提高素质，让社会更阳光，更和谐。

中国人饮茶，注重一个“品”字。“品茶”不但是鉴别茶的优劣，也带有神思遐想和领略饮茶情趣之意。学习犹如喝功夫茶，得细细地去品尝，还须自己亲自去品味。为混一张文凭，使人“代饮茶汤”的奇事也屡见报端。此人虽博取了一个“功名”，风光了一阵，但绣花枕头包裹着的毕竟是一包稻草。学习不是休闲，有付出才有回报。当然，我们这里所说的付出，是指艰辛学习的付出，绝不仅是金钱的付出，正是印证梅花香自苦寒来这样的道理。

远程学习应更为辛苦。中国的远程学习者往往有工作所羁，家庭所累，学业所困。其中学业之困，来自几个方面，一是文化知识基础的薄弱，二是自学能力的欠缺，三是对学习艰苦程度的认识不足。如不采用正确的方法引导，很可能出现因厌学而辍学，当然也极有可能萌生弄虚作假的念头。是哀其不幸，怒其不争，还是满腔热忱，言传身教，获取的结果显然是完全不一样的。这就给远程教育工作者和教师带来了如何帮助学生克服这些障碍而使其学有所成的命题。远程学习以自主学习为主，教师和学生经常性见面的机会较少，但不乏互相沟通和交流的渠道。尤其是在通讯工具发达，网络通畅便捷的今天。教师的认识理念将很大程度地影响学生，在远程学习中也有许多成功的案例。因而教师完全可以做一回“释圆”老衲，启迪学生的学习用心，用“沸水冲之再三”而去获取“醇厚醉人的茶香”。