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5月,到安溪寻觅一杯春茶铁观音

喝过正宗安溪铁观音的茶友,

都会念念不忘,至今还记忆犹新:

想寻找当年那泡安溪铁观音,

回味,兰花香观音韵!

安溪茶山依旧在,

安溪茶园依然美,

铁观音茶树长得特别好,

优质安溪铁观音依然有,

春茶上市了,

品春茶,到安溪

能相遇,是福气!

优质的安溪铁观音,一直就在安溪茶山默默等你来!

今天,随小编一起上山,去看看今年的安溪茶山,看看今年的安溪铁观音春茶吧:

这种环境的茶树一般不长虫子,特别是生态好的茶园,不会长虫子。阳光充足、温差大。这是茶香气合成的基础。一般高山的高顶、山顶、陡峭茶山。

最好是无耕种过其他农作物的新山地,砂质地、风化石地,最差也要黄、红壤。每年深挖,客培新土。保证茶树吸收新鲜土壤的微量元素。

春季温度适中,雨量充份,再加上茶树经过了半年冬季的修养生息,使得铁观音春茶茶芽肥硕,色泽翠绿,叶质柔软,且含有丰富的维生素,特别是氨基酸。不但使铁观音春茶滋味鲜活且香气宜人富有保健作用。铁观音春茶由于茶树营养物质丰富,故而叶肉肥厚,香物质和维生素含量较高,滋味鲜爽,香气强烈,外形条索紧结重实。

无施化肥,采用草与有机肥管理。

清香型的正炒工艺或传统老工艺制作,不能使用机械采摘与机械压制。

一杯好的安溪铁观音,真的非常优秀,

在这个春天,欢迎到安溪,

到茶园品春茶,

能相遇,就是福气!

满满茶香等你来!

 

娇嫩绿芽轻舒展,

漫山青翠逼人眼。

又是一年春茶时,

茶香四溢客满山!

满山冒绿芽的茶树,

优雅的采茶女绘就出一幅动人的春景图,

也吸引全国各地爱茶人蜂拥而至。

踏青赏花爬茶山、

苦中有乐学制茶;

山水茶乡有茶树,

幕天茶席品人生!

五月的安溪,

茶香满满等你来!

在那里,

没有雾霾、

四季温润、

空气清新、

品鉴新鲜放心的茶叶,

能闻到泥土、

被的芳香……

来吧

五月安溪,

满满茶香等你来!

春茶上市,今年春茶品质更佳

春耕始,农时至;万物苏,品春茶!

在这个酝酿好茶的春季,最具代表性的好茶当属有“春水”之称的安溪铁观音春茶了!

今年五一天气小长假天气还不错,安溪铁观音春茶品质更佳,茶友们满怀期待,静候着安溪铁观音春茶的第一缕茶香!

天气成为影响安溪铁观音茶叶品质的关键性因素。

天气晴朗,气温在22°左右,刮北风,这是采茶制茶的最佳天气条件,在这种条件下,湿度低,水汽小,利于晒青走水,才能制出极品。

五一小长假,天气不错,尤其2日和3日,艳阳天,而且刮北风,湿度低,干燥,早晚温差大,近来很多朋友都感觉虽然中午天气晴好,但皮肤干燥,甚至还需要抹唇膏和润肤露,这是出极品春茶最好的天气!

安溪茶都交易大厅和各铁观音主产乡镇的茶市、茶叶收购点,新茶已经上市开卖。十几天前就有茶农开始贩售新茶,一开始是毛蟹、黄金桂等品种,这几天内安溪高山产区的铁观音也大量上市了。 受铁观音春茶上市影响,安溪城区及乡镇里又开始多出不少外地乃至外省牌照的汽车,十万茶商中已有不少人,甚至还包括安溪县茶叶协会省外分会的大部分会长们,都纷纷回乡。

上茶山、进茶园、访茶农,

静待安溪铁观音春茶 ……

春茶上市了,如何挑选到一款优质的铁观音呢?

怎么挑选高品质的铁观音春茶呢?简单的来说,就是“观、听、闻、品”。

观:优质铁观音茶条卷曲、壮结、沉重,呈青蒂绿腹蜻蜒头状,色泽鲜润,砂绿显,红点明,叶表带白霜。茶叶冲泡展开后叶底肥厚明亮(铁观音茶叶特征之一叶背外曲),具绸面光泽最好,汤色暗红者次之。

听:精品茶叶较一般茶叶紧结,叶身沉重,取少量茶叶放入茶壶,可闻“当当”之声,其声清脆为上,声哑者为次。

闻:精品铁观音茶汤香味鲜溢,启盖端杯轻闻,其独特香气即芬芳扑鼻,且馥郁持久,令人心醉神怡。

品:上品铁观音入口顺滑,缓缓咽下之后感觉甘甜不涩,香气不觉,回味无穷。

其实说的再多,对于喝茶的人来说,再多的标准都抵不过好喝。一杯茶,一杯好茶,重要的是对味。

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