5月，到安溪寻觅一杯春茶铁观音

喝过正宗安溪铁观音的茶友，

都会念念不忘，至今还记忆犹新：

想寻找当年那泡安溪铁观音，

回味，兰花香观音韵！

安溪茶山依旧在，

安溪茶园依然美，

铁观音茶树长得特别好，

优质安溪铁观音依然有，

春茶上市了，

品春茶，到安溪

能相遇，是福气！

优质的安溪铁观音，一直就在安溪茶山默默等你来！

今天，随小编一起上山，去看看今年的安溪茶山，看看今年的安溪铁观音春茶吧：

这种环境的茶树一般不长虫子，特别是生态好的茶园，不会长虫子。阳光充足、温差大。这是茶香气合成的基础。一般高山的高顶、山顶、陡峭茶山。

最好是无耕种过其他农作物的新山地，砂质地、风化石地，最差也要黄、红壤。每年深挖，客培新土。保证茶树吸收新鲜土壤的微量元素。

春季温度适中，雨量充份，再加上茶树经过了半年冬季的修养生息，使得铁观音春茶茶芽肥硕，色泽翠绿，叶质柔软，且含有丰富的维生素，特别是氨基酸。不但使铁观音春茶滋味鲜活且香气宜人富有保健作用。铁观音春茶由于茶树营养物质丰富，故而叶肉肥厚，香物质和维生素含量较高，滋味鲜爽，香气强烈，外形条索紧结重实。

无施化肥，采用草与有机肥管理。

清香型的正炒工艺或传统老工艺制作，不能使用机械采摘与机械压制。

一杯好的安溪铁观音，真的非常优秀，

在这个春天，欢迎到安溪，

到茶园品春茶，

能相遇，就是福气！

满满茶香等你来！

 

娇嫩绿芽轻舒展，

漫山青翠逼人眼。

又是一年春茶时，

茶香四溢客满山！

满山冒绿芽的茶树，

优雅的采茶女绘就出一幅动人的春景图，

也吸引全国各地爱茶人蜂拥而至。

踏青赏花爬茶山、

苦中有乐学制茶；

山水茶乡有茶树，

幕天茶席品人生！

五月的安溪，

茶香满满等你来！

在那里，

没有雾霾、

四季温润、

空气清新、

品鉴新鲜放心的茶叶，

能闻到泥土、

被的芳香……

来吧

五月安溪，

满满茶香等你来！

春茶上市，今年春茶品质更佳

春耕始，农时至；万物苏，品春茶！

在这个酝酿好茶的春季，最具代表性的好茶当属有“春水”之称的安溪铁观音春茶了！

今年五一天气小长假天气还不错，安溪铁观音春茶品质更佳，茶友们满怀期待，静候着安溪铁观音春茶的第一缕茶香！

天气成为影响安溪铁观音茶叶品质的关键性因素。

天气晴朗，气温在22°左右，刮北风，这是采茶制茶的最佳天气条件，在这种条件下，湿度低，水汽小，利于晒青走水，才能制出极品。

五一小长假，天气不错，尤其2日和3日，艳阳天，而且刮北风，湿度低，干燥，早晚温差大，近来很多朋友都感觉虽然中午天气晴好，但皮肤干燥，甚至还需要抹唇膏和润肤露，这是出极品春茶最好的天气！

安溪茶都交易大厅和各铁观音主产乡镇的茶市、茶叶收购点，新茶已经上市开卖。十几天前就有茶农开始贩售新茶，一开始是毛蟹、黄金桂等品种，这几天内安溪高山产区的铁观音也大量上市了。 受铁观音春茶上市影响，安溪城区及乡镇里又开始多出不少外地乃至外省牌照的汽车，十万茶商中已有不少人，甚至还包括安溪县茶叶协会省外分会的大部分会长们，都纷纷回乡。

上茶山、进茶园、访茶农，

静待安溪铁观音春茶 ……

春茶上市了，如何挑选到一款优质的铁观音呢？

怎么挑选高品质的铁观音春茶呢？简单的来说，就是“观、听、闻、品”。

观：优质铁观音茶条卷曲、壮结、沉重，呈青蒂绿腹蜻蜒头状，色泽鲜润，砂绿显，红点明，叶表带白霜。茶叶冲泡展开后叶底肥厚明亮(铁观音茶叶特征之一叶背外曲)，具绸面光泽最好，汤色暗红者次之。

听：精品茶叶较一般茶叶紧结，叶身沉重，取少量茶叶放入茶壶，可闻“当当”之声，其声清脆为上，声哑者为次。

闻：精品铁观音茶汤香味鲜溢，启盖端杯轻闻，其独特香气即芬芳扑鼻，且馥郁持久，令人心醉神怡。

品：上品铁观音入口顺滑，缓缓咽下之后感觉甘甜不涩，香气不觉，回味无穷。

其实说的再多，对于喝茶的人来说，再多的标准都抵不过好喝。一杯茶，一杯好茶，重要的是对味。