张天福的梦想——让中国老百姓都喝到放心的有

有机茶,一直是已故茶界泰斗张天福最大的梦想。

早在1962年,他在茶区调研时就注意到,虽垦辟了不少新茶园,且长势也不错,但茶园并不规范。他意识到:管理如此粗放,会导致水土、养分流失严重,若遇暴雨还会冲毁山下良田。在他看来,茶业要健康可持续发展,茶园建设是基础和关键。针对福建茶产区的情况与特点,他提出了"梯层茶园装土回沟条屋法" ,这便是后来有机茶示范基地(以下简称基地)理论基础。

2009年9月10日,已百岁高龄的张天福不辞劳顿地赶到安溪县龙涓多水云波,亲手种下了第一株茶苗,他的"有机梦”就此迈出了可善的第一步。此后,寿宁、漳平、永泰、建阳、大田、周宁、福安、福鼎、武夷山、南安等茶区也都严格遵循制定的标准,相继建立了有机茶示范基地。

作为中国的产茶大省,得益于独特的宣茶环境与坚实的产业基础,福建有机茶业发展走在全国的前列。据统计,自1999年开始有机茶认证以来,截至2015年3月,全省通过有机茶认证的企业112家,认证面积3134.3公顷,认证鲜叶产量9402.9吨,加工产量1589.8吨,茶类覆盖了乌龙、白、红、绿、花等代表性茶类。

可以说,福建是中国有机茶发展历程的缩影。1990年,浙江临安县东坑、装后茶场首获荷兰EKO有机认证委员会(SKAL)的有机认证,其生的有机红茶第一次出口到欧洲，拉开了中国有机茶业的序幕。尽管起步较晚,但中国有机茶却是后来居上,取得了瞩目的成绩。2001年4月,国家农业部启动了“无公害食品行动计划” ,浙、闽、瞒、鄂、川、云、皖、湘、费、粤、桂、渝、豫等十多个主要产茶省(自治区、直辖市)先后启动了有机茶工程,在不断提升茶叶品质与市场竞争力之同时,也产生了显著的经济效益、生态效益与社会效益。

在这一拥抱绿色、生态、健康的征程中,浙江武义县、安徽休宁县、浙江建德市、云南思茅区、贵州凤冈市、贵州纳雍县、四川马边县等相继成为有机茶之乡。值得一提的是,福建安溪县推进有机茶园建设卓有成效,全县共有有机茶生产企业21家,有机茶园面积2641.9公顷(39628亩) ,居全国产茶县首位。其中,有2家茶企同时获欧盟EOS,美国NOP、日本JAS有机认证。

据《中国有机产品认证与有机产业发展(2018 ) 》统计,截至2017年,我国共有1583家企业获有机茶认证,有机茶生产面积达9.03万公顷,有机鲜叶产量0.36万吨,有机茶出口欧洲、北美、日本、韩国、东南亚等国家和地区,价格比普通茶高出50%左右,太大促进了茶企增效和茶农增收。